Gateau aux fruits
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 2 heures 30 minutes
Temps total 3 heures
Portions 10 lbs de gateau
Ingrédients
- 4 tasse sucre
- 3 tasse beurre fondu
- 2 tasse mélasse
- 2 tasse lait doux
- 10 oeufs
- 2 c. à thé bicarbonate de soude
- 2 c. à thé cannelle
- 2 c. à thé clous de giroffe
- 2 c. à thé allspice
- 2 c. à thé muscade
- 8 tasse farine
- 3 lbs raisins
- 2 lbs raisins de Corinthe
- 250 g zeste mêlés
- 1 lbs noix hachées
- 2 c. à soupe cocoa
- 500 g cerise confits
Instructions
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Mélanger bien les ingrédients
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Versé dans des moules tapissés de papier parchemin. Remplir les moules au 3/4.
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Cuir à feu doux 250F
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Conserver trois mois dans un endroit frais et sec